Σύστημα διαχείρισης για την ασφάλεια τροφίμων (ISO 22000:2018)
Οι προκλήσεις Οι κίνδυνοι για την ασφάλεια των τροφίμων και για την υγεία των καταναλωτών είναι πολλοί και όχι πάντα ορατοί (π.χ. μικροβιολογικοί κίνδυνοι) δια γυμνού οφθαλμού.Ορισμένες από τις πηγές επιμόλυνσης των τροφίμων είναι ο άνθρωπος, τα ζώα, οι κτιριακές εγκαταστάσεις, ο αέρας του περιβάλλοντος στους χώρους τροφίμων, το νερό, τα υλικά από τα οποία […]
Σύστημα διαχείρισης για την ασφάλεια τροφίμων (ISO 22000:2018) Read More »