Σχεδόν το 60% των ενηλίκων ζει με υπερβολικό βάρος ή παχυσαρκία. Τα επίπεδα είναι υψηλότερα στους άνδρες (63%) από ό,τι στις γυναίκες (54%). Το ένα στα τρία παιδιά σχολικής ηλικίας και ο ένας στους τέσσερις εφήβους ζει με υπερβολικό βάρος ή παχυσαρκία, που συγκαταλέγονται στις κύριες αιτίες αναπηρίας και θανάτου. Πρόσφατες εκτιμήσεις δείχνουν ότι προκαλούν περισσότερους από 1,2 εκατομμύρια θανάτους στην Ευρωπαϊκή Περιφέρεια του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (Π.Ο.Υ.) κάθε χρόνο.
Τα πολύ σημαντικά αυτά στοιχεία ανέφερε κατά την επιστημονική διάλεξή του χθες, στο Δημοτικό Ελεύθερο Ανοικτό Πανεπιστήμιο (ΔΕΑΠ) Γλυφάδας, ο Καθηγητής Τεχνολογίας Ασφάλειας και Ανάπτυξης Λειτουργικών Τροφίμων και Υγειο-προστατευτικών Προϊόντων στη Δημόσια Υγεία του Τμήματος Δημόσιας και Κοινοτικής Υγείας του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής κ. Γεώργιος Ζακυνθινός. To θέμα της ομιλίας του ήταν: «Διατροφή και Παχυσαρκία: παράγοντες και λύσεις για μία υγιεινή ζωή».
Στοχευμένη πρόληψη και θεραπεία της Παχυσαρκίας
Διατροφικές παρεμβάσεις, αύξηση φυσικής δραστηριότητας, φαρμακευτική αγωγή και, σε σοβαρές περιπτώσεις, χειρουργικές επεμβάσεις περιλαμβάνει η στοχευμένη πρόληψη και θεραπεία της παχυσαρκίας, όπως ανέφερε ο κ. Ζακυνθινός.
Η ισορροπημένη διατροφή αποτελεί τον ακρογωνιαίο λίθο στην πρόληψη και αντιμετώπιση της παχυσαρκίας.
Στις βασικές διατροφικές στρατηγικές περιλαμβάνονται:
- Μείωση θερμιδικής πρόσληψης: Σταδιακή μείωση 500-1000 kcal/ημέρα για ασφαλή απώλεια βάρους (0,5-1 κιλό/εβδομάδα).
- Μεσογειακή Διατροφή: Πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ψάρια, ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς και χαμηλή σε κορεσμένα λίπη.
- Μείωση κατανάλωσης επεξεργασμένων τροφίμων (ζάχαρη, trans λιπαρά, fast food).
- Αύξηση φυτικών ινών: Ολικής άλεσης προϊόντα, όσπρια, λαχανικά.
- Αποφυγή υγρών θερμίδων: Αναψυκτικά, αλκοόλ, ζαχαρούχοι χυμοί.
- Υψηλή πρόσληψη πρωτεΐνης: Κοτόπουλο, ψάρι, αυγά, όσπρια, γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών.
✔ Για να δείτε το αναλυτικό πρόγραμμα του χειμερινού εξαμήνου 2025-26 και να κάνετε την εγγραφή σας, πατήστε στο https://forms.gle/RWG2ucNnZj6Ps3U8A
